ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುದ್ದಿ :ಬೆಳಗ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.. ತೂಕ 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತೆ! ಆರೋಗ್ಯ ಡಬಲ್..!!!

ಬೆಳಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿ 1 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ, ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೂ ಅದ್ಭುತ. ದೇಹದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು (Weight Loss) ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಲು (Fat Burning) ನಿರಂತರವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರುಚಿಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕರ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ವಿಧಾನವೇ ಗಂಜಿ.

ಹೌದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಪಿಳ್ಳೈ ಸಾಂಬಾ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿದಿರು ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು (Porridge) ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಎಲ್ಲರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು (Karuppu Kavuni Kollu Ganji) ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೂ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದವರ ಜೊತೆಗೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕವುನಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :

ಗಂಜಿ ಪುಡಿಗೆ:- • ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ • ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್ • ಜೀರಿಗೆ - 2 ಸ್ಪೂನ್ • ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಸ್ಪೂನ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು • ಗಂಜಿ ಪುಡಿ - 3 ಚಮಚ • ನೀರು - 1/2 ಲೀಟರ್ • ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು • ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಬೇಕಿದ್ದರೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು) • ಈರುಳ್ಳಿ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು 

ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಹುರುಳಿ: ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಜಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಈಗ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಉರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕೈ ಬಿಡದೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕವುನಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು.