ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸುದ್ದಿ :ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಭರ್ಜರಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಲಾಭಗಳು: ತಜ್ಞರ ಮಾತು.
ಅಣಬೆಗಳು ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನೈನ್ ಹಾಗೂ ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಲವು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ: ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹಲವು ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇರಬಹುದು. ಇದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ: ಅಣಬೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಶುಗರ್ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಿರುವವರು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೂರವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ಗಳು ಎಂಬ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ ಗ್ಲುಕನ್ಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಜೀವಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಸಹಕಾರಿ: ಅಣಬೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಗನೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಿಪಿ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೂರಕ: ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬಿಪಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ಅಂಶವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಋತುಮಾನದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು.
ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ: ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವರೀತಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಗೊತ್ತೇ?:
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಅಣಬೆಗಳ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ನ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ಇವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಇವುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅಣಬೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ: ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾರಕ ವಿಷವಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.